Kremalı domates çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze domateslerin yoğun aromasıyla zenginleştirilen bu çorba, krema ve baharatlarla harmanlanarak ekstra bir lezzet kazanır. Kolay hazırlanışı sayesinde işten sonra veya misafirleriniz için gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bu tarif, özellikle çocuklar tarafından da sevilmektedir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Kremalı domates çorbası, taze domatesler, soğan, sarımsak ve kremayı karıştırarak hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Domatesler haşlanarak püre haline getirilir, ardından soğan ve sarımsak sotelenir. Tüm malzemeler birleştirilip krema ile zenginleştirilerek sıcak servis yapılır. Hem hızlı hem de pratik olan bu tarif, her öğün için ideal bir başlangıçtır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarını soymadan büyük bir tencerede haşlayın. Yaklaşık 5-7 dakika kaynatın, sonra soğuması için bir kenara alın.
• Soğan ve sarımsakları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenin.
• Haşladığınız domatesleri soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir blender yardımıyla püre yapın.
• Soğan ve sarımsakların üzerine domates püresini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni de ekleyip karıştırdıktan sonra birkaç dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce sıcak birkaç dakika dinlendirin. İsteğe göre taze fesleğen ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kremalı domates çorbasını daha yoğun bir lezzet için roka veya taze fesleğen ile servis edebilirsiniz. Domateslerin daha tatlı olması için olgun ve mevsiminde olmalarına dikkat edin. Krema eklerken, çorbanın altını kapatmayı unutmayın ki krema kesilmesin. Aynı zamanda çorbanızı hazırladıktan sonra üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı domates çorbası, kızarmış somon ekmeği, parmesan peyniri ve taze yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.