Kremalı brokoli ve çedar çorbası, besleyici ve lezzetli bir sıcak çorba seçeneği sunar. Brokoli ve çedar peyniri ile hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Aile sofralarınıza renk katacak, besleyici içeriğiyle sağlık dolu bir seçenek! Kolayca hazırlanabilen bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk günlere eşlik edecek mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Kremalı brokoli ve çedar çorbası, taze brokoli, soğan, sarımsak ve krema ile birlikte lezzetli çedar peynirinin mükemmel uyumunu sunar. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından köri ve baharatlarla tatlandırılarak su eklenir. Piştikten sonra karıştırılarak pürüzsüz bir kıvama getirilir ve en son çedar peyniri ile zenginleştirilir. Sıcak servis edilen bu çorba, yanında ekmekle birlikte sunulduğunda harika bir deneyim sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram brokoli
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• 150 gram çedar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
• Brokoliyi küçük parçalara böldükten sonra ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve brokoliler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen karışımı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Üzerine krema ve rendelediğiniz çedar peynirini ekleyin, karıştırarak erimesini sağlayın.
• Tuz, karabiber ve köri ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha kremalı olmasını isterseniz, ekstra bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çedar peyniri yerine farklı bir peynir kullanabilir veya baharatları damak tadınıza uygun şekilde değiştirebilirsiniz. Çorbanızı zenginleştirmek için servis yaparken üzerine taze çekilmiş karabiber veya rendelenmiş çedar peyniri serpebilirsiniz. Çorbayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklamak isterseniz, servis etmeden önce ısıtmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı brokoli ve çedar çorbası, yanında kızarmış ekmek veya focaccia ekmeği ile harika gider. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak dengeleyici bir öğün elde edebilirsiniz.