Klasik Domates Çorbası, taze domateslerin en iyi yönlerini sergileyen, sağlıklı ve kolay yapılan bir tariftir. Bu nefis çorba, sofistike bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek olmanın yanı sıra, kemik sağlığınızı destekleyen vitaminler ve minerallerle doludur. Özellikle kış aylarında sıcacık bir kase domates çorbası arıyorsanız, bu tarifi denemelisiniz. Hızlı ve pratik hazırlık süreci sayesinde, hem güzel hem de sağlıklı bir yemek yapmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Klasik Domates Çorbası, taze domateslerin, soğan ve sarımsak ile kaynaşarak oluşturduğu enfes bir lezzettir. Bu tarifte, sebzelerin lezzetini maksimize etmek için zeytinyağı kullanarak onları kavuruyoruz. Daha sonra et suyu veya sebze suyu ekleyerek çorbanın yoğunluğunu artırıyor ve son olarak karıştırıp kıvam almasını sağlıyoruz. Sıcak servis edilen bu çorba, üzerine taze fesleğen ile süslenerek sofralara şıklık katıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Taze fesleğen (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarıyla hazırlayın ve küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Son olarak sebze suyunu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis edin, üzerine taze fesleğen serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Domates çorbası yaparken, domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin; bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçirmeden önce, pişirme süresi boyunca malzemelerin iyice yumuşadığından emin olun. Çorbanızı daha da zenginleştirmek için üzerine bir parça kremalı sos ekleyebilirsiniz. Servis esnasında yanına kızarmış ekmek dilimleri ile beraber sunmak, özellikle kırsal bir hava yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Klasik domates çorbası, yanında kızarmış ekmek, peynir tabakları veya sarımsaklı ekmek ile harika bir uyum yakalar.