Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Terbiyeli Tavuk Çorbası, hem besleyici hem de enfes tadıyla tüm ailenizi ısıtacak. Tavuk etinin vitamin dolu suları ve yoğurt terbiyesiyle zenginleştirilen bu çorba, soğuk havalarda iç ısıtıcı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Üstelik yapımı da oldukça pratik. Sağlıklı bir yaşam için ideal olan bu çorbayı, nefis bir akşam yemeği başlangıcı olarak da tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Terbiyeli Tavuk Çorbası, taze sebzelerle birlikte haşlanmış tavuk etinin yoğurt ve limon suyu ile terbiye edilmesiyle hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. İlk olarak tavuk etini haşlayarak başlanır, ardından soğan, havuç ve kereviz eklenerek pişirilir. Son aşamada yoğurt terbiyesi ile zenginleşen çorba, baharatlarla lezzetlendirilerek sıcak servis edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 çay bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

• Tavuğu bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Tavuk haşlandıktan sonra didikleyin ve suyunu süzerek bir kenara alın.
• Aynı tencerede tereyağı veya zeytinyağı ile doğranmış soğanı kavurun.
• Havuç ve kerevizleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Pirinçleri ekleyip bir süre daha kavurun.
• Haşladığınız tavuk etini ve suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ayarlayın.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra, yoğurt terbiyesini hazırlayın: Yoğurt, un ve limon suyunu bir kapta karıştırın ve çorbaya ekleyin.
• 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tavuk çorbanızın daha da lezzetli olması için, tavuğu haşlarken içerisine defne yaprağı veya karabiber taneleri ekleyebilirsiniz. Yoğurt terbiyesini eklerken çorbanın sıcaklığını yoğurtla eşitlemek, kesilmesini önler. Ayrıca, çorbada kullanacağınız sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Kış günlerinde yanında taze ekmekle servis yaparak daha doyurucu bir yemek haline getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında kraker, taze ekmek veya limon suyu ile tatlandırılmış bir salata harika gidecektir.