Izgara Peynirli Domates Çorbası, taze domateslerin aromasıyla dolup taşan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Özellikle kış aylarında soğuktan korunmak ve kalorisi düşük, tahıllı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Izgara peynirin eklenmesi, çorbanın lezzetini katbekat artırırken, harika bir doku kazandırır. Pratik tarifimle, çorbanızı en kısa sürede hazırlayarak sevdiklerinizle sıcak bir masa etrafında buluşabilirsiniz. Domatesin vitamin deposu etkisiyle sağlığınıza da katkıda bulunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Izgara Peynirli Domates Çorbası, taze domates ve lezzetli bir peynir karışımının harika birleşimidir. Öncelikle domatesler ızgarada pişirilir, ardından bir mutfak robotunda püre haline getirilir. Üzerine baharatlar eklenerek yoğun bir lezzet elde edilir. Son olarak, çorbanın üzerine eritilmiş peynir eklenir ve buharı üstünde kalması sağlanarak servis edilir. Pratik ve doyurucu bu tarif, hem göz ziyafeti hem de damak tadı sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 6 adet orta boy domates
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Izgarada 10 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun.
• Izgarada pişirdiğiniz domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
• Çorbayı bir mutfak robotu ile püre haline getirin.
• Servis öncesi çorbanızı kaselere dökün, üzerine eritilmiş beyaz peynir ve taze fesleğen serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Izgara Peynirli Domates Çorbası yaparken, domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Domatesleri ızgara yapmadan önce biraz zeytinyağı ve tuzla harmanlayarak lezzetini artırabilirsiniz. Peynirin iyi erimesi için, çorbanızın sıcak olması gerektiğini unutmayın. Ayrıca, isterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek servis edebilir, alışılmış çorba lezzetinin dışında bir tat sunabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine bazı sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara Peynirli Domates Çorbası, yanında çıtır ekmekler veya aromatik kruvasanlar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile tamamlandığında daha da doyurucu bir öğün haline gelir.