Havuç ve zencefil, besleyici ve lezzetli bir çorbanın içinde buluşuyor! Sağlıklı içeriği ve nefis aroması ile bu çorba, soğuk günlerde sizi ısıtacak, besin değeri ile de sağlığınıza katkı sağlayacaktır. Hem hafif hem de besleyici olan bu çorba tarifi, kolay hazırlanabilir oluşuyla mutfakta zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Kış aylarının favorisi olacak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Sağlıklı yaşam için ideal bir başlangıç!

Tarife Giriş

Havuç ve zencefil çorbası, taze havuç ve zencefilin bir araya gelmesiyle hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Bu tarifte havuçlar rendeleyip kavrulur, ardından zencefil ve sebze bulyonu eklenip pişirilir. Son olarak, karışıma krema ilave edilir ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet havuç (orta boy)
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 çay bardağı krema
• tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• bir avuç maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle havuçları ve soğanı soyup rendeleyin.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuçları ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ilave edin ve havuçlar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
• Ocağı kapatın ve çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Krema ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, bir kaç dakika daha ısıtın.
• Sıcak servis yapın ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Havuç ve zencefil çorbasını yaparken havuçları iyi bir şekilde rendelemek, çorbanın pürüzsüz olmasına yardımcı olur. Zencefili çok miktarda kullanmamaya dikkat edin; çünkü bu, çorbanın tadını baskılayabilir. Krema yerine süt veya yoğurt kullanarak çorbanızın kalorisini azaltabilirsiniz. Servisten önce çorbanızı soğuk havalarda daha da lezzetli hale getirmek için üzerine bir tutam karabiber serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam tahıllı ekmek, kruton veya hafif bir salata ile servis yapabilirsiniz.