Diyet ve sağlıklı yemek tarifleri arıyorsanız, zeytinyağlı enginar tam size göre! Bu hafif ve besleyici tarif, kalp sağlığına katkıda bulunurken hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatiftir. Yüksek lif içeriği ve antioksidan özellikleri sayesinde sağlıklı yaşam tarzınıza mükemmel uyum sağlar. Enginar, diyet programlarına ekleyebileceğiniz en iyi sebzelerden biridir. Bu tarif ile birlikte taze malzemelerin zengin besin değerlerini keşfedeceksiniz.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar, taze enginarların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile pişirilmesiyle yapılan sağlıklı bir yemektir. Enginarlar önce temizlenir, ardından zeytinyağı ile harcı birleşerek lezzetli ve besleyici bir yemek elde edilir. Yanında yoğurt ile sunulduğunda ise bu tarif, hem aperatif hem de hafif bir ana yemek seçeneği olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı dereotu (doğranmış)

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limonlu suyun içinde bekletin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyip kavurun.
• Enginarları ekleyin, üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve limon suyunu ekleyin.
• Üzerini kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra dereotunu serpin ve soğutarak servis edin.

Püf Noktaları

Enginarın tazeliği, yemeğin lezzetini artırır; bu yüzden taze enginar kullanmaya özen gösterin. Ayrıca limon suyu eklemek, enginarın kararmasını önler ve güzel bir tat katar. Zeytinyağı ve baharatlar konusunda damak tadınıza göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, pişirme esnasında birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Diyet dostu yoğurt, taze salata veya tam buğday ekmeği ile harika bir kombin oluşturur.