Denizden sofraya lezzetli bir yolculuğa çıkmaya hazır mısınız? Balık çorbası, taze malzemelerle hazırlanan, besleyici ve bir o kadar da doyurucu bir çorbadır. Hem sağlıklı, hem de pratik olan bu tarif, deniz ürünlerinin tadını en iyi şekilde almanızı sağlayacak. Ailece keyifle paylaşabileceğiniz bir seçenek olan bu sıcak çorba, özellikle kış aylarında sizi ısıtacak. Balık çorbası ile sofralarınızı şenlendirin!

Tarife Giriş

Bu balık çorbası tarifi, taze balık, sebzeler ve aromatik baharatlarla dolu bir lezzet sunar. Öncelikle balık ve sebzeleri haşlayıp, ardından karıştırarak kıvamlı bir çorba elde edeceğiz. Zengin besin değerleriyle dolu bu tarif, her damak tadına hitap edecek. Hem pratik hem de lezzetli bir çorba olması sayesinde, denizden sofraya muhteşem bir yolculuk yapacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze balık (palamut, barbun veya çipura)
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sebzeleri doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Taze balığı, suyu ve baharatları ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbanın lezzetinin oturması için bir süre dinlendirin, ardından limon suyu ilave edin.
• Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balık çorbası yaparken, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Balık seçerken, derisi pürüzsüz ve parlak olanları tercih edin. Çorbanızı pişirdiğinizde, balıkların fazla dağılmamasına özen gösterin. Sebzelerinizin suyu emmesini sağlayarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. İsterseniz, çorbanın üzerine birkaç damla zeytinyağı ekleyerek servis etmek, lezzetini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık çorbası ile birlikte gevrek ekmek veya limonlu yeşil salata iyi bir ikili oluşturur.