Deniz mahsulleri çorbası, zengin besin değerleri ve dolgun lezzeti ile deniz tutkunlarının vazgeçilmezi. Karides, midye, balık ve çeşitli sebzelerin buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu olmasının yanı sıra, sofralarınıza taze bir dokunuş katacak. Kolay hazırlığı ile herkesin yapabileceği bu çorba tarifi, misafirler için şık bir başlangıç ya da soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek. Sofralarınıza denizlerin eşsiz lezzetlerini taşımak için bu tarifi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Deniz mahsulleri çorbası, taze deniz ürünleri ve sebzelerle hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. Bu tarif, karides, midye ve balık gibi deniz ürünlerinin yanında, havuç, soğan ve sarımsak gibi lezzet artırıcı malzemeler içerir. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından deniz mahsulleri eklenip pişirilir. Broth olarak kullanılan balık suyu, çorbaya derin bir tat katarken, baharatlarla zenginleştirilmesi cildinize ve ruhunuza iyi gelecek bir lezzet deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 200 gram karides
• 200 gram midye
• 200 gram beyaz balık (fileto)
• 1 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 500 ml balık suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın.
• Soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Balık suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra karides, midye ve balığı ekleyin.
• Tuz, karabiber ve limon suyunu ilave edin, 15 dakika kadar pişirin.
• En son doğranmış maydanozu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz mahsulleri çorbası yaparken kullanacağınız deniz ürünlerinin taze olması, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca balık suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz, ancak deniz ürünleri kullanırken balık suyu tercih edilmesi lezzeti zenginleştirir. Çorbanızın üzerine taze limon suyu sıkmak, tatlarını daha da belirginleştirir. Pişirme süresine dikkat ederek deniz mahsullerinin fazla pişmemesine özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında dilimlenmiş limon, dilimlenmiş taze ekmek veya pırasalı börek gibi aperatifler iyi bir uyum sağlar.