Kereviz çorbası, hafif ve besleyici olmasıyla sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen mükemmel bir seçenektir. İster soğuk kış günlerinde, ister hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebileceğiniz bu çorba, düşük kalorili, vitamin açısından zengin ve sindirimi kolay bir tarif sunarak damaklarınızı şenlendirecektir. Kerevizin eşsiz lezzetiyle harmanlanmış bu çorba, sağlıklı beslenmeyi benimseyenler için vazgeçilmez bir seçenektir.

Tarife Giriş

Hafif ve canlandırıcı kereviz çorbası, taze kereviz, patates, havuç ve aromatik baharatların birleşimiyle hazırlanan, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Çorbanın yapımı oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme ile zengin bir tat elde edebilirsiniz. Öğünlerinizde sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, bu çorba tam size göre. Üstelik, beş dakikada hazırlayıp, yirmi dakikada pişirebileceğiniz pratik bir tarife sahiptir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet büyük patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Kereviz, patates ve havucu soyup küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış kereviz, patates ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve 15 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın, isterseniz servis sırasında üzerine krema veya yoğurt ekleyin.

Püf Noktaları

Kereviz çorbanızın daha zengin bir lezzet alması için, sebzeleri sotelerken biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine birkaç dal taze kekik eklemek, ona hoş bir aroma katacaktır. Çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyunu ihtiyaca göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz. Çorbanızı püre haline getirmekte zorluk yaşıyorsanız, sıcak çorbanın üzerine sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, kruton, veya salata ile servis edildiğinde bu çorba daha da lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, yanında yoğurtlu bir mezeye yer verebilirsiniz.