Brokoli çorbası, diyet dostu olmasının yanı sıra lezzetiyle de damakları şenlendiriyor. Sağlıklı beslenme tercihlerinizde yer alacak bu çorba, vitamin ve mineral kaynağı olmasıyla birlikte, beslenme düzeninize mükemmel bir uyum sağlar. Hem doyurucu hem de hafif bir seçenek arıyorsanız, brokoli çorbasını denemelisiniz. Yüksek lif içeriğiyle sindirime yardımcı olmasının yanı sıra, malzemeleri bakımından besleyici bir alternatiftir. İşte, sağlıklı yaşam tarzınıza uygun bu pratik çorba tarifi!

Tarife Giriş

Brokoli çorbası tarifi, taze brokoli, soğan ve sarımsak gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle soğan ve sarımsak sotelenir, ardından brokoli eklenip su ilave edilir. Karışım kaynadıktan sonra, blender ile püre haline getirilir. İsteğe göre krema eklenebilir. Sağlıklı ve lezzetli bu çorba, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir ve özellikle soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 adet orta boy brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml sebze suyu veya et suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak 100 ml krema

Yapılışı

• Öncelikle brokoliyi küçük parçalara ayırarak yıkayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Brokoli parçalarını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Sebze suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve içerik soğumadan bir blender ile püre haline getirin.
• İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve karıştırın.
• Afiyetle servis yapın!

Püf Noktaları

Brokoli çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için, üzerine az miktarda rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Bunun yanı sıra, farklı baharatlar ekleyerek aromayı değiştirebilir ve çorbanızın besin değerini artırabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, yanında tam tahıllı ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz. Düşük kalorili bir seçenek için krema eklemeden de hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, yeşil salata veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar.