Fasulye çorbası, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için mükemmel bir seçenek sunar. Protein ve lif açısından zengin olan bu çorba, aynı zamanda lezzetli bir sıcak başlangıç olarak sofralarınızı süsler. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak ve tekrar tekrar pişirmek isteyeceğiniz bir tarif. Tarifimizdeki nohut, çorbanın besin değerini artırarak enerji dolu bir gün geçirmenizi sağlayacak. İşte, iştah açıcı ve doyurucu besleyici fasulye çorbası tarifimiz!

Tarife Giriş

Besleyici fasulye çorbası, nohut, kuru fasulye ve sebzelerle zenginleştirilmiş, kış ayları için ideal bir sıcak başlangıçtır. Biraz zaman ayırarak hazırlayacağınız bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Malzemeleri bir araya getirip pişirerek, ailenize ya da misafirlerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı sebze suyu veya sıcak su

Yapılışı

• Bir gece önceden nohutu ve kuru fasulyeyi ıslatın.
• Islanan nohut ve fasulyeyi süzüp, bir tencereye alın ve üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Bu karışımı kaynayan nohut ve fasulyenin içine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Çorbayı bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fasulye çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kuru baklagilleri yeterince ıslatmaktır. Bu, hem pişirme süresini kısaltacak hem de çorbanın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için sebze suyunu tercih edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak içerisine limon suyu ekleyerek ekşilik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmekler, limon dilimleri ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.