Mercimekli krema çorbası, zengin besin değeri ve lezzetiyle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. Mercimeğin protein ve lif yönünden zenginliği, kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçim olan bu çorba, hızlı hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. Toplamda sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz mercimekli krema çorbası, kış aylarında sofralarınızda yer almayı bekliyor.

Tarife Giriş

Mercimekli krema çorbası, besleyici mercimeklerin krema ile buluştuğu enfes bir tarif. Öncelikle mercimekler, soğan ve sarımsak ile birlikte kavrulur. Ardından sebzeler ve baharatlarla birlikte kaynatılır ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçirilir. Son aşamada krema eklenerek bir kez daha karıştırılır. Sıcak servis edilen bu çorba, ekmekle birlikte mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayıp tavaya ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Mercimekleri ve sebze/et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Ocağı kapatın ve çorbayı bir blendır ile pürüzsüz hale getirin.
• Krema ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için, pişirme işleminin sonlarına doğru biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis edilmesi, çorbanızın lezzetini katlayacaktır. Dilerseniz üzerine taze otlar ve baharatlar ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba yanında taze ekmek, kruton veya yoğurt ile harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.