Acılı Meksika Çorbası, baharatlı lezzetleri ve yoğun aroması ile damakları çatlatan bir çorbadır. Meksika mutfağının vazgeçilmez tatlarını bir araya getiren bu tarif, özellikle soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak mükemmel bir tercih olacaktır. Baharatlar, sebzeler ve etin uyumlu bir harmanlandığı bu çorba, sağlık dolu bir seçenek arayanlar için de idealdir.

Tarife Giriş

Acılı Meksika Çorbası, zengin malzemeleri ve dinamik baharat karışımlarıyla hazırlanan lezzetli bir başlangıçtır. Domates, biber, fasulye gibi sebzelerin yanı sıra, baharatların zenginliği ile harmanlanarak pişirilen çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Çorbanın acılığı, isteğe bağlı olarak ayarlanabilir, böylece herkesin damak zevkine hitap edebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220

Malzemeler

• 2 su bardağı domates püresi
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı pişirilmiş siyah fasulye
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuza göre ayarlayın
• Servis için: Taze kişniş ve lime dilimleri

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
• Sarımsağı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Domates püresini ekleyin ve karıştırın, ardından mısır ve siyah fasulyeyi ekleyin.
• Tavuk suyunu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve 20 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce tuzunu kontrol edin ve isteğe bağlı olarak baharat düzeltmesi yapın.
• Sıcak servis yaparken taze kişniş ve lime dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın acılığını vermek için daha fazla pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze kişnişin yerine maydanoz da kullanabilirsiniz. Çorbanızı daha zengin hale getirmek isterseniz, içine doğranmış avokado eklemek harika bir dokunuş olacaktır. Kişisel tercihlerinize göre farklı sebzeler de ekleyerek çorbanızı çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı Meksika Çorbası'nın yanında mısır cipsi, guacamole veya taze lime suyu ile servis etmek, lezzetleri tamamlar. Ayrıca, baharatlı tortillalar ile harika bir uyum sağlar.