Bademli Mercimek Çorbası, zengin lezzeti ve sağlık dolu içeriği ile sofraların vazgeçilmezi. Hem besleyici hem de aromatik bir tat sunarak, kış günlerinde sizi ısıtacak mükemmel bir seçenek. Gluten içermeyen bu çorba, vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına da hitap ediyor. Sağlıklı içerikleri ile hem damak tadınıza hitap edecek hem de enerji verecek. Şimdi bu zengin çorbanın tarifine göz atalım.

Tarife Giriş

Bademli Mercimek Çorbası, mercimeğin zengin besin değerleri ile bademin hafif tatlı dokusunu birleştiren özel bir çorbadır. Mercimek ve bademi haşlayıp, baharatlarla tatlandırarak pürüzsüz bir kıvama getirdikten sonra servis edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için bu çorba, mükemmel bir tercih. Kolayca hazırlanabilen bu tarifi, beğenerek tüketeceğiniz bir çorba haline getirin.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 su bardağı badem (kabukları soyulmuş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• İlk olarak, bademleri sıcak suya koyup 10 dakika bekletin. Ardından iyice süzün ve bir kenara alın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç rendesini ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Kırmızı mercimeği, sebze suyunu ve baharatları ekleyin. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz kıvama getirin. Eğer çok yoğun ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, bademleri de çorbaya ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
• Servis ederken, üzerine taze yeşilliklerle süsleyebilir ve sıcak olarak ikram edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bademli Mercimek Çorbası'nın tadını daha da zenginleştirmek için, çorbanızın üzerine hafifçe kavrulmuş badem parçaları serpebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak çorbanın lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Çorbanın daha kremsi bir dokuda olması için pişirme sırasında bir kaç kaşık hindistancevizi sütü eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam buğday ekmeği, zeytinyağlı enginar veya mevsim salatası ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.