Anne eliyle yapılmış gibi elinizin altında sürekli bulunması gereken Terbiyeli Tavuk Çorbası, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sofralarınızı süsleyecek. Özellikle soğuk kış günlerinde, hastalanan sevdikleriniz için ferahlatıcı ve şifa kaynağı bir çorba tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. Hızlıca hazırlayıp pişirebileceğiniz bu sağlıklı çorba, ailenizin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Terbiyeli Tavuk Çorbası, taze sebzeler, baharatlar ve tavuk eti ile zenginleştirilmiş, besleyici bir çorbadır. Tavuklar haşlandıktan sonra, bulyon ve un ile hazırlanmış bir terbiye karışımı eklenerek koyu bir kıvam alır. Son olarak, limon suyu ile tatlı ve ekşili dengelenir. Bu çorba, soğuk günlerde sıcak bir kap lezzet arayanlar için ideal bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü (400 gram)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limonun suyu
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk iyice haşlanana kadar pişirin.
• Haşlandıktan sonra tavukları alıp küçük parçalara ayırın.
• Aynı suya doğranmış soğan, havuç ve patates ekleyin, ardından pirinci de ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Separat olarak, bir kasede unu bir miktar su ile karıştırarak terbiye hazırlayın. Pişmiş çorbanın suyundan bir miktar alarak karışıma ekleyin ve iyi çırpın.
• Sonra bu karışımı çorbaya ekleyip karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
• Çorbanın pişmesine yakın doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve limon suyunu ilave edin. Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Servis yapmadan önce isterseniz taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için tavuğu haşlarken bir kaç adet defne yaprağı eklemeyi unutmayın. Ayrıca, limonun ekşiliğini iyi ayarlamak için günden güne tadına bakarak ekleyin. Çorbanızın kıvamı koyu olduysa, biraz daha su ekleyerek istenilen kıvama getirebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında, taze ekmek veya limonlu zayıf bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ve beşamel sos ile zenginleştirilmiş mücverler de harika bir eşlikçi olacaktır.